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 A
parte alcune piccole industrie per la produzione di scarpe, carpenteria
metallica, sedie, lavorazione del marmo, prefabbricati in cemento
e conserviere, l'economia Chiaramontana è principalmente
agricola.
Oltre
alle mandorle, al frumento e ai prodotti ortofrutticoli un posto
di grande rilevanza é dato dall'olivocoltura. Sono molti, infatti,
a Chiaramonte i produttori di squisito olio di oliva che vendono
direttamente agli acquirenti.
 Un'altra
caratteristica di Chiaramonte è la cucina, a base di carne
di maiale con la quale si confeziona la rinomata salsiccia.
Per
sfruttare al massimo questa notorietà degli insaccati locali,
è stata istituita la "Sagra della salsiccia", che si tiene
nel periodo di carnevale e precisamente il lunedi prima della festa
carnevalesca.
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